Čaje pravé

Čaje, které nabízíme pocházejí z regionu Dazhangshan (大杖山) v provincii Ťiang-si (Jiangxi) v Číně. Ten je  známý pro své čajové plantáže a tradiční metody pěstování čaje. Tento region je jedním z hlavních center pro produkci kvalitního čaje v Číně, a to díky svému ideálnímu podnebí a příznivým podmínkám pro pěstování čajovníků. Mírné a vlhké klima s dostatkem srážek je ideální pro pěstování čaje. Teploty v oblasti se pohybují mezi 15-20°C, což je optimální pro růst čajovníků. Bohatá a dobře odvodněná půda poskytuje čajovníkům všechny potřebné živiny.  A vysoká nadmořská výška (obvykle mezi 500 až 1500 metry) přispívá k produkci vysoce kvalitního čaje, protože chladnější teploty zpomalují růst čajových lístků a zvyšují jejich obsah aromatických látek. 

Pěstování čaje v Dazhangshanu tak spojuje ideální přírodní podmínky, tradiční metody a bohatou kulturní historii, což vše přispívá k produkci vysoce kvalitního čaje, který je oceňován jak v Číně, tak i po celém světě.

Tradiční metody pěstování:

• Organické zemědělství: Mnoho čajových plantáží v Dazhangshanu praktikuje organické pěstování, což znamená, že nepoužívají chemická hnojiva ani pesticidy. To přispívá k vysoké kvalitě čaje a jeho čisté chuti.

• Ruční sklizeň: Čajové lístky jsou často sklizeny ručně, což zajišťuje, že jsou vybírány pouze ty nejlepší a nejmladší lístky.

Typy čaje:

• Zelený čaj: Jeden z nejběžnějších druhů čaje produkovaných v Dazhangshanu. Zelený čaj je známý svou svěží chutí a vysokým obsahem antioxidantů. rychluje metabolismus, je bohatý na antioxidanty, zlepšuje mozkové funkce a snižuje riziko rakoviny. Zelený čaj obsahuje méně kofeinu než černý čaj, což může být výhodné pro lidi, kteří jsou citliví na kofein nebo preferují méně stimulační nápoje.

• Černý čaj: Tento typ čaje je také populární a je oceňován pro svou bohatou chuť a tmavou barvu. Černý čaj je bohatý na antioxidanty, podporuje funkci srdce, trávení, zlepšuje pozornost a koncentraci, snižuje riziko cukrovky typu 2. Černý čaj obsahuje více kofeinu, což může poskytnout větší stimulaci a zvýšit energii.

• Oolong: Tento polofermentovaný čaj je ceněn pro svou komplexní chuť, která se nachází mezi zeleným a černým čajem.